O acervo é organizado de forma criteriosa, por época, marca, tema, formato e grau de raridade. A coleção reúne latas temáticas variadas — como animais, flores, cinema, futebol e edições especiais — oferecendo um amplo panorama da história e da diversidade do universo cervejeiro.
A trajetória teve início por volta de 1990, após uma viagem à China, quando três latas trazidas como curiosidade despertaram o interesse dos amigos e deram início ao colecionismo. Desde então, Saul destaca que o valor financeiro é secundário: o que prevalece é o valor histórico, afetivo e o prazer da conquista.